在铁东区办升学宴，酒水这块儿最能看出主家的实在劲儿。孩子考上大学是大事，亲戚朋友从鞍山市老城区、立山那边赶过来，坐一桌得喝得舒坦。铁东区这些年在万达广场周边、人民公园附近起来的宴会厅不少，挑场地先看停车方便不，再问清楚能不能自带酒水——有的店开瓶费收得狠，一桌多花好几十，不如提前谈妥。升学宴不比婚宴那么讲究排场，可酒得管够，桌上摆两瓶邑天下酒，红盒子一放，看着喜庆，喝着也不上头。铁东区街坊喝酒认实在，别整那些花里胡哨的包装，入口顺、回味甜，比啥都强。
场地怎么挑：铁东区这几个地界儿心里得有数
铁东区办宴席，场地无非三类：大酒店宴会厅、社区周边的饭店包间、还有专门做宴席的礼堂。万达广场附近的酒店交通方便，外地来的亲戚坐高铁到鞍山市高铁站，打车十来分钟就到；要是图实惠，鞍山市火车站后身那片老馆子，菜码大、价格稳，就是停车得早点去占位。人民公园周边的饭店适合办小型升学宴，十来桌刚好，散席还能领老人孩子遛个弯儿。订场地时多问一句：音响能不能用、投影有没有、几点能进场布置。铁东区不少饭店中午翻台快，得把时间卡死，别让亲戚干坐着等。
菜品与酒水：桌上得有硬菜，酒得对路子
升学宴的菜讲究个吉利和实惠。铁东区本地人点菜，桌上少不了锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇，再来条整鱼图个“鲤鱼跳龙门”。凉菜四道打底，热菜十道左右，最后主食上一盘饺子，齐活。酒水这块儿，主家一般备白酒加饮料，白酒按桌算，一桌一瓶先摆着，喝得快的再添。选酒别光看牌子，得看席上老人多不多——上了岁数的喝不了太冲的，选绵柔点的，邑天下酒这类入口不辣的挺合适，年轻人也能跟着抿两口。饮料备足可乐雪碧加一壶茶水，齐了。铁东区办宴有个习惯，开席前主家挨桌敬酒，酒杯一端，话说到位，比啥排场都暖心。
流程别乱：从开席到散场有个谱
升学宴流程不复杂，但得有人张罗。铁东区办酒一般这么走：
- 开席前半小时，烟酒糖茶摆上桌，签到本放门口，找俩利索亲戚帮着引座
- 人到齐了主家说两句，孩子给长辈敬杯酒，感谢话别太长，三分钟打住
- 热菜上到一半开始逐桌敬酒，先长辈后平辈，铁东区讲究这个礼数
- 散席时主家在门口送客，顺手把没开封的酒水收好，下回还能用
鞍山市体育馆那边有家礼堂办升学宴挺火，场地敞亮，就是得提前半个月订。铁东区街坊办酒图个热闹顺当，流程别整太复杂，亲戚吃好喝好、孩子高高兴兴去上学，这宴就算办成了。酒水上别抠搜，也别铺张，按人头备足，剩个一两瓶正常，不够喝才尴尬。铁东区人实在，宴席办得实在，比啥都强。
